茯苓的吃法食谱大全

简介 ： 一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨     质料：茯苓20克，茯苓法食排骨500克，茯苓法食料酒15毫升，茯苓法食酱油15毫升 ，茯苓法食盐6克，茯苓法食味精3克 ，茯苓法食白糖10克，茯苓法食大料10克 ，茯苓法食花椒6克 ，茯苓法食大米100克，茯苓法食姜 。茯苓法食一
、茯苓法食茯苓粉蒸排骨 。茯苓法食

    质料：茯苓20克，茯苓法食排骨500克 ，料酒15毫升 ，酱油15毫升 ，盐6克 ，味精3克，白糖10克，大料10克 ，花椒6克
，大米100克
，姜6克，葱15克。

    做法：

    1.将茯苓烘干，打成粗粉；大米、大料
 、花椒炒香，打成粗粉；姜
、葱洗净，姜切粒，葱切花
。

    2.排骨洗净，剁成段。

    3.将排骨放入蒸盆内，放入大米、大料、花椒、茯苓粉 、料酒、酱油 、盐 、味精、白糖
、姜粒、葱花，抓匀。

    4.将蒸盆置武火大汽蒸笼内 ，蒸45分钟即成。

    成效：茯苓粉蒸排骨佐餐食用。补气血、健脾胃、渗湿利水，适用于气血两亏、脾胃衰弱
、水肿、小便不畅 、更年期综合征等症。

二 、茯苓炒虾仁
 。

    质料 ：茯苓20克，鲜虾仁200克，莴笋100克，料酒10毫升 ，姜10克，葱10克，盐3克
，味精3克，植物油50毫升。

    做法 ：

    1.将茯苓研成细粉；虾仁洗净，去壳；莴笋去皮洗净，切丁；姜切片
 ，葱切段。

    2.将炒锅置武火上烧热，下入植物油，烧至六成热，下入姜、葱爆香
，参加虾仁、料酒
，炒变色，放入莴笋、盐
、味精、茯苓粉，炒熟即成。

    成效
：茯苓炒虾仁佐餐食用。渗湿利水、益脾和胃、宁心安神 。适用于上、中消型糖尿病患者。

三、茯苓糕
。

    质料：茯苓50克 ，面粉450克，发酵粉适量 。

    做法 ：

    1.把茯苓烘干 ，打成粉
 。

    2.把茯苓粉与面粉混匀 ，参加发酵粉 ，用清水揉成面团发酵，发好后制成5厘米见方的糕状
。

    3.把茯苓糕上笼用武火大汽蒸熟即成。

    成效：茯苓糕代主食吃 。健脾渗湿、宁心安神 ，适用于高血压病气虚湿阻型患者。

四、茯苓包子 。

    质料 ：茯苓30克
，面粉1000克，鲜猪肉500克，姜 、胡椒粉、香油 、料酒
、盐、酱油、葱、骨头汤各适量。

    做法 ：

    1.将茯苓块放人锅内，每次加水约250毫升，加热煮1小时（以沸计时） ，药汁滤净待用。

    2.把面粉倒入面盒内 ，参加发面300克、温热茯苓水500毫升 ，揉成发酵面团。

    3.将猪肉剁蓉，倒入盆内，加酱油拌匀，再加姜 、胡椒粉、香油、料酒
、盐 、葱、骨头汤搅成馅。

    4.按惯例制作成包子，上笼用武火蒸约15分钟即成。

    成效 ：茯苓包子代主食吃 。养心安神 、健脾开胃、除湿化痰、利水肿 ，适用于脾胃衰弱、小便晦气、痰饮咳逆 、心悸失眠等症。

五 、山药茯苓粥 。

    质料：茯苓20克，山药20克 ，大米100克
。

    做法：

    1.将茯苓研成粉；山药浸泡一夜，切成薄片；大米淘洗洁净。

    2.将大米、茯苓、山药同放锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成 。

    成效 ：迟早食用山药茯苓粥 
。清热、健脾、瘦身。